Ζακυνθινά Παραδοσιακά Προϊόντα - Καλαμάκι Ζάκυνθος - Ξενοδοχεία, Βίλες, Στούντιο, Διαμερίσματα

Ζακυνθινά Προϊόντα - Καλαμάκι Ζάκυνθος

Το κλίμα του νησιού της Ζακύνθου είναι ήπιο μεσογειακό, με συχνές βροχές κατά την περίοδο από Νοέμβρη μέχρι Ιανουάριο και μεγάλη ηλιοφάνεια καθ'όλη τη διάρκεια του χρόνου. Είχε ανέκαθεν πλούσια βλάστηση και είναι ένα νησί με αυξημένη αγροτική παραγωγή που στηρίζεται κυρίως στην καλλιέργεια της ελιάς, των εσπεριδοειδών και της σταφίδας.

Τα τελευταία χρόνια έχουν δημιουργηθεί και αρκετά εργαστήρια χειροποίητων έργων τέχνης από Ζακυνθινούς που διατηρούν την παράδοση ζωντανή και μεταδίδουν την τέχνη από γενιά σε γενιά.

Σταφίδα

Στο νησί της Ζακύνθου, σε μεγάλες εκτάσεις, καλλιεργείται η μαύρη σταφίδα. Πρόκειται για ένα προϊόν που αποτελεί μια από τις κυριότερες πηγές εσόδων για τους τοπικούς γεωργούς εδώ και αρκετά χρόνια.

Η σταφίδα χρησιμοποιείται στη χώρα μας, σαν τρόφιμο αλλά και για την παρασκευή άλλων προιόντων, όπως οινόπνευμα. Επίσης, εξάγεται σε πολλές χώρες τις Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ζακυνθινό κρασί - Οινοποιεία Ζακύνθου

Το νησί της Ζακύνθου αποτελείται από μεγάλες εκτάσεις με αμπέλια, για την παρασκευή πολλών διαφορετικών τύπων κρασιού.

Παραδοσιακά, κάθε οικογένεια παράγει το δικό της κρασί, αφού οι Ζακυνθινοί το περιλαμβάνουν καθημερινά στο τραπέζι τους.

Καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες σταφυλιών και καθεμιά ξεχωρίζει για τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα της.

Αρκετοί παραγωγοί διαθέτουν το κρασί τους στην εγχώρια αγορά αλλά και στο εξωτερικό όπου υπάρχει μεγάλη ζήτηση.

Kάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να δείτε site τοπικών οινοπαραγωγών
Οινόλπη Ζακυνθινά κρασιά - (http://www.oenolpi.gr)
Τέχνη και Οίνος - Παραδοσιακό Οινοποιείο - (www.artandwine.gr)

Ελαιόλαδο

Το νησί της Ζακύνθου διαθέτει πληθώρα ελαιόδενδρων με αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να αποτελεί ένα από τα κυριότερα προϊόντα παραγωγής του.

Υπάρχουν ελαιοτριβεία, στα περισσότερα χωριά όπου το λάδι εξάγεται από τις ελιές με τον παλιό φυσικό τρόπο, διατηρώντας την ποιότητα του λαδιού.

Άλλο ένα Ζακυνθινό προϊόν, που εξάγεται και είναι γνωστό για την εξαιρετική ποιότητά του.

Μέλι

Στην ορεινή Ζάκυνθο παράγεται μέλι με παραδοσιακό τρόπο που φημίζεται για την υπέροχη γεύση και την ιδανική πυκνότητά του.

Μπορείτε να το προμηθευτείτε από καταστήματα και τοπικούς παραγωγούς όπου θα βρείτε και κυρήθρα η οποία είναι πολύ εύγευστη και θρεπτική.

Τυρί

Στο νησί, παράγεται σκληρό πικάντικο τυρί, από κατσικίσιο γάλα και γάλα προβάτου, γνωστό ως λαδοτύρι.

Η διαδικασία παραμένει ακριβώς η ίδια μετά από τόσα χρόνια. Το όνομα του τυριού οφείλεται στο γεγονός ότι παραμένει για μεγάλο διάστημα μέσα σε δοχεία με ελαιόλαδο για να αποκτήσει την ιδιαίτερη γεύση που το χαρακτηρίζει.

Επίσης, πολλές οικογένειες παράγουν μυζήθρα, ένα νόστιμο και μαλακό τυρί.

Μαντολάτο - Φυτούρα - Παστέλι

Το μαντολάτο, η φυτούρα και το παστέλι είναι τοπικά γλυκίσματα, τα οποία παράγονται παραδοσιακά στο νησί με συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.

Το μαντολάτο παρασκευάζεται με ασπράδια αυγών, μέλι, ζάχαρη και αμύγδαλο και καταναλώνεται κυρίως την περίοδο του Καρναβαλιού.

Η φυτούρα παρασκευάζεται με σιμιγδάλι, τηγανίζεται και προσφέρεται με πολύ ζάχαρη και κανέλα.

Τέλος, το παστέλι παρασκευάζεται με σουσάμι, μέλι και αμύγδαλο. Καταναλώνονται καθ'όλη τη διάρκεια του χρόνου και μπορείτε να προμηθευτείτε σε κατασήματα ή πάγκους που υπάρχουν κυρίως την καλοκαιρινή περίοδο κοντά στην εκκλησία του Αγίου Διονυσίου.

Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να επισκεφθείτε τον ιστότοπο τοπικών παραγωγών:

"Zante Pleasure" - Mantolato factory - (www.mantolato.gr )

Αρώματα

Το αρωματοποιείο Ραζή δημιουργεί από το 1963, μοναδικά αυθεντικά αρώματα που είναι εμπνευσμένα από το συναρπαστικό Μεσογειακό τοπίο της Ζακύνθου και αντανακλούν την ζωντανή ενέργεια του νησιού.

Κάθε άρωμα ερμηνεύει και αντικατοπτρίζει την φυσική ομορφιά του τοπίου. Από την ευωδιά ενός κήπου και την δροσιά ενός πευκοδάσους έως τις δροσερές αύρες του Ιονίου και το δυνατό φως του πρωινού ήλιου.

 Razi Aroma - (http://www.raziaroma.com )

Κεραμικά

Στη Ζάκυνθο θα βρείτε πολλά εργαστήρια κεραμικής τέχνης, όπου τεχνίτες, είτε αυτοδίδακτοι είτε όχι, δημιουργούν υπέροχα χειροποίητα κεραμικά προϊόντα Λαϊκής τέχνης.

Μπορείτε να επισκεφθείτε κάποιο από αυτά τα εργαστήρια, να έρθετε σε επαφή με τον πυλό και να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία από κοντά. Το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει τη διαμόρφωση του πηλού. Στη συνέχεια τα αντικείμενα χαράζονται με ακίδα και διακοσμούνται. Μετά ψήνονται και τέλος, αφού μπούν και τα χρώματα, ξαναψήνονται.

Συνήθως χρησιμοποιούνται τα σχέδια και η τεχνική βυζαντινών κεραμικών καθιστώντας το πολύ δύσκολο να υπάρχουν δύο πανομοιότυπα σχέδια αφού είναι χειροποίητα.